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Wein

…Früher gab es in Europa drei Weinkategorien: Wein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung (AOC oder DOC-Weine in romanischen Ländern) bzw. Qualitätswein (in Deutschland) Landwein  Tafelwein Die…

Weine mit Herkunft

…Herkunftsangaben bei WeinSchon vor der Einführung der EU-Gemeinschaftszeichen „geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U)“ und „geschützte geografische Angabe (g.g.A.)“ hatten die meisten weinerzeugenden Länder Europas…

Ahr

…SchmandsouffléWeinempfehlung: Riesling Auslese lieblich Zur ZubereitungEifler RehWeinempfehlung: Spätburgunder trocken Zur ZubereitungDöppcheskoche mit SpeckWeinempfehlung: Frühburgunder trocken Zur…

Baden

…GrießschnittenWeinempfehlung: Spätburgunder Weißherbst Beerenauslese oder Müller-Thurgau Beerenauslese Zur ZubereitungRehmedaillonsWeinempfehlung: Spätburgunder trocken, gereift oder Grauburgunder trocken,…

Mittelrhein

…LavendelwaffelnWeinempfehlung: Riesling halbtrocken Zur ZubereitungRieslingbratenWeinempfehlung: Riesling trocken Zur ZubereitungKotelette vom KalbWeinempfehlung: Riesling Classic Zur ZubereitungCrème…

Hessische Bergstraße

…ApfelauflaufWeinempfehlung: Riesling Auslese bis Beerenauslese lieblich Zur ZubereitungGänsebroareWeinempfehlung: St. Laurent trocken Zur ZubereitungGeschnetzeltesWeinempfehlung: Weißburgunder…

Sachsen

…Erdbeer-MelissensorbetWeinempfehlung: Rosésekt Zur ZubereitungHähnchenbrustWeinempfehlung: Goldriesling trocken Zur ZubereitungKartoffel-LauchsuppeWeinempfehlung: Riesling trocken Zur…

Saale-Unstrut

WeinlikörmousseWeinempfehlung: Traminer lieblich oder Riesling Eiswein Zur ZubereitungPerlhuhnbrustWeinempfehlung: Weißburgunder trocken oder Silvaner trocken Zur…

Nahe

…MinidampfnudelnWeinempfehlung: Gewürztraminer Auslese lieblich Zur ZubereitungWildschweinragoutWeinempfehlung: Spätburgunder trocken Zur ZubereitungSchweinemedaillonsWeinempfehlung: Riesling trocken,…

Geschützte Ursprungsbezeichnung

… oder Gemeinde. In Spanien entsprechen die Anbaugebiete DO oder DOCa sowie die Vinos de Pago (einzelne Weinberge) den geschützten Ursprungsbezeichnungen, also etwa Ribera del Duero, Rioja, Navarra und Dominio de…